PASTA AL RAGÙ DI PORRO E SALSICCIA CON CREMA ALLO ZAFFERANO
Oggi (ma anche domani) profumo d’erba tagliata e buonumore con questa pasta. Velocemente, mentre Achiko è distratto dal grattarmi la gamba affichè gli lanci…
Quiche di asparagi con pomodorini e caprino
#sapevatelo: lo sapevate che gli asparagi sono detti “gli spazzini vegetali” del nostro corpo? Francamente io no. Cioè, sapevo che “fanno benissimo”, ma nulla…
MOUSSE DI FRAGOLA MERINGATA CON GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO
So cosa state pensando: a)Mmm buona; b)Oddio che bella; c)#foodpornography; d)Sì, ma avrà millemila kilocalorie; e)Solo se avessi frequentato l’Alma sarei in grado di…
INVOLTINI DI ALICI AL FORNO CON PISTACCHI
Estremamente facili, almeno tanto quanto è snervante pulire mezzo chilo di pesciolini. Se non siete delle temerarie come me, il vostro pescivendolo sicuro provvederà…
RISOTTO ALLE PERE CON GORGONZOLA & MASCARPONE
Ebbene, questa è la ricetta del risotto preferito di Luca. Lo stesso Luca che ha dovuto attendere di arrivare alla veneranda età di 23…
CROSTINI CON RADICCHIO DI TREVISO, MONTASIO E PANCETTA
Il richiamo del sole e del cielo azzurro sono le cose per me più potenti, così cinque minuti in giardino senza parka, e già…