IL MENù DI NATALE #3: CRESPELLE AI CARCIOFI E TALEGGIO SU CREMA DI PORRO E PATATE
by“Lei di sicuro non rischia di essere un ortaggio, perché perfino un carciofo ha un cuore.” Il favoloso mondo di Amélie Non vi…
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IL MENù DI NATALE #2: INSALATINA TIEPIDA DI POLPO SU PATATE VIOLA
byIo questo piatto l’ho sempre cucinato nella sua versione estiva, in insalata e bello fresco. a dire il vero non mi spiaceva nemmeno in…
IL MENÙ DI NATALE #1: AMUSE BOUCHE DI SUSHI AL SALMONE SU CREMA DI PISELLI
byEsiste qualcosa di più bello di una dimora addobbata a festa, del profumo del pan di zucca (ce l’ho in forno in questo preciso…
Insalatina di cappuccio con mela e provolone piccante
byFare una buona insalata vuol dire essere un diplomatico brillante, il problema è identico in entrambi i casi: sapere esattamente quanto olio bisogna mettere…
IL MIO POLLO CINESE AL SESAMO & MANDORLE
byQuando ho voglia di qualcosa di davvero succulento per cena, è inevitabile, la mia mente geolocalizza all’istante la nuova rosticceria cinese in piazza. Sarà…
VELLUTATA DI ZUCCA PROFUMATA AL CURRY
byNon sono un’amante di zuppe, minestre & co. Nel menù di casa mia non sono mai state contemplate, eccezion fatta per il minestrone di…